La Baule · Restaurant de Plage des Cimes Bleues
Sur l’emplacement de l’ancien restaurant La Barbade, La Cabane Bauloise réinvente la table de bord de mer. Un lieu ancré dans son territoire, pensé pour ceux qui aiment manger bien, les pieds dans le sable et le regard sur l’horizon.
Notre cuisine sublime les pêches locales et les légumes du marché, dans une atmosphère chaleureuse aux couleurs des cabines de bain — rouge, blanc, bleu.
La Cabane Bauloise,
table conviviale en front de mer.
Ker Astou, Cheffe engagée & passionnée
Aux commandes de l’établissement, Stéphane Malhaire s’appuie sur le talent de la cheffe Ker Astou, passée par l’école de Thierry Marx, pour composer une cuisine qui voyage tout en restant fidèle aux richesses du terroir. Produits de saison, liens étroits avec les producteurs locaux, accueil chaleureux : tout est pensé dans le moindre détail.
De la pause déjeuner les pieds dans le sable aux tapas au coucher du soleil, en passant par les dîners en fête, La Cabane Bauloise accompagne ses hôtes du matin jusqu’à la nuit tombée.
« L’esprit des derbys. L’élégance de l’Atlantique. La signature bauloise. »
Nos cartes
Des saveurs iodées et généreuses
La carte change chaque mois selon les arrivages et le marché. Voici ce que la mer et la terre nous offrent en ce moment.
L'atmosphère
Vivre la plage à sa meilleure table
